青森屋＠鶴岡｜果物屋さんのスイーツカフェ。人気はフルーツタルト！
はじめに
中小企業専門・クロスリンク特許事務所（東京都中央区銀座）所長、弁理士の山田龍也（@ta2_ymd）です。
この記事は、「スイーツ弁理士が行く！」のカテゴリーに属する記事です。
どなたでもお楽しみ頂ける内容です。
今回は、フルーツショップ「青森屋＠鶴岡」の一番人気スイーツ「フルーツタルト」をリポートします。
青森屋＠鶴岡｜果物屋さんのスイーツカフェ。人気はフルーツタルト！
2019年7月26日（金）。
今日は山形県の鶴岡市でふるさとデザインアカデミーの講義。
講義が終わると16時過ぎ。
まだまだ明るい。
今日は山形で後泊。
晩ご飯には少し時間がある。
講義で頭を使ったことだし、
鶴岡の美味しいスイーツを食べに行くことにしました。
鶴岡駅から、目と鼻の先にあるのがここ。
「フルーツショップ 青森屋」さんです。
▲ 青森屋の外観
赤と緑の壁がイチゴやスイカを連想させます。
「フルーツショップ青森屋」のロゴも印象的。
さすが山形！
「ツ」の点々が、名産のさくらんぼになっています（笑）
ここは元々、果物屋さん。
店内には、山形産のフルーツが所狭しと並べられています。
▲ 店内には販売用の果物がぎっしり
早速、入ってみましょう！
青森屋の店内の雰囲気
お店を入ると、カフェスペースの2階に案内されます。
▲ 店内風景（その１）
▲ 店内風景（その２）
店内は木製の家具やアンティークな小物が多く使われています。
素朴で、どこか昭和を感じさせる落ち着いた空間です。
青森屋のメニュー
▲ メニュー
青森屋のメニューには、フルーツプレートやフルーツサラダもあるようです。
でも、イチオシは新鮮なフルーツを使ったタルトです。
今日は、この４種類。
一応、サー▲ 今日のタルトは４種類
● 宮崎マンゴー
● 山形産の桃 あまとうと黄金桃
● 鈴木農園ブルーベリーとピオーネ
● 浜王メロンとシャインマスカット
いやぁ、迷いますねぇ～。
でも、やっぱりここは地元の果物！
「山形産の桃 あまとうと黄金桃」のタルトをチョイスしました。
青森屋の「山形産の桃 あまとうと黄金桃」のタルト
で、登場したのがこちら。
「あまとうと黄金桃」のタルト。
そして、「宮崎マンゴーオレンジ」のフレッシュジュース！
▲ あまとうと黄金桃のタルト＆宮崎マンゴーオレンジのフレッシュジュース
まずはタルトから。
さすが果物屋さん。
フルーツの切り方が贅沢ですね。
果実感を存分に味わえるよう、かなり大ぶりに切ってあります。
桃の甘みがもう一つかな…。
実も少し固さが残っている感じ。
時期がまだ早いのかもしれません。
クリームは甘さ控えめ。
脇役に徹し、フルーツ本来の良さを引き立てています。
クリームの量が多いように見えますが、甘みのバランスはよいです。
そして、フレッシュジュース。
味は思った程、濃厚ー！って感じではないです。
意外にさっぱりしていて、飲みやすいです。
さっぱりとしたオレンジジュースに、
マンゴーのトロピカルな風味が味の奥行きを与えている感じ。
でも、ドロッとした果実の食感は残っていて、
飲みごたえ、満足感があるジュースです。
美味しゅうございました。
まとめ
フルーツ、クリーム、タルト生地。
この３つのバランスがすごくいいですね。
フルーツメインで、重たくない、さっぱりとしたタルトです。
ダイエット中の人も罪悪感なく食べられるかも（笑）
他のフルーツタルトも美味しそうでした。
また行ってみたいお店です！
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セミナーが終わった後、山形・鶴岡の人気スイーツ店「#フルーツショップ青森屋」さんへ。#あまとうと黄金桃のタルト。
桃とオレンジの生ジュース。美味しゅうございました！#スイーツ #山形スイーツ #フルーツショップ青森屋#タルト #スイーツ男子 #スイーツ弁理士 pic.twitter.com/j0n3VFrXKI
— 弁理士 山田 龍也 ＠ササるブランド戦略研究所 (@ta2_ymd) July 27, 2019
お店情報
フルーツショップ青森屋は鶴岡駅から徒歩2分。
目と鼻の先です。
赤い屋根が目印ですよ！
公式HP： フルーツショップ青森屋｜タルト
住所： 山形県鶴岡市末広町7-24
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プロフィール
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ものづくりとブランドづくりの専門家／弁理士／ブロガー。
中小製造業のものづくり、個人事業主のブランドづくりを支援中。
特許・実用新案・意匠・商標の権利取得手続； 知財戦略・商品の差別化戦略の立案； 商品の企画・開発に関するアドバイス； 情報発信を用いたブランディング・マーケティング； が得意。
