青森屋@鶴岡|果物屋さんのスイーツカフェ。人気はフルーツタルト!

はじめに

中小企業専門・クロスリンク特許事務所(東京都中央区銀座)所長、弁理士の山田龍也(@ta2_ymd)です。

この記事は、「スイーツ弁理士が行く!」のカテゴリーに属する記事です。
どなたでもお楽しみ頂ける内容です。

今回は、フルーツショップ「青森屋@鶴岡」の一番人気スイーツ「フルーツタルト」をリポートします。

青森屋@鶴岡|果物屋さんのスイーツカフェ。人気はフルーツタルト!

2019年7月26日(金)。

今日は山形県の鶴岡市でふるさとデザインアカデミーの講義。
講義が終わると16時過ぎ。
まだまだ明るい。

今日は山形で後泊。
晩ご飯には少し時間がある。

講義で頭を使ったことだし、
鶴岡の美味しいスイーツを食べに行くことにしました。

 

鶴岡駅から、目と鼻の先にあるのがここ。

「フルーツショップ 青森屋」さんです。

▲ 青森屋の外観

 

赤と緑の壁がイチゴやスイカを連想させます。
「フルーツショップ青森屋」のロゴも印象的。

さすが山形!
「ツ」の点々が、名産のさくらんぼになっています(笑)

ここは元々、果物屋さん。
店内には、山形産のフルーツが所狭しと並べられています。

▲ 店内には販売用の果物がぎっしり

 

早速、入ってみましょう!

青森屋の店内の雰囲気

お店を入ると、カフェスペースの2階に案内されます。

▲ 店内風景(その1)

 

▲ 店内風景(その2)

 

店内は木製の家具やアンティークな小物が多く使われています。
素朴で、どこか昭和を感じさせる落ち着いた空間です。

青森屋のメニュー

▲ メニュー

 

青森屋のメニューには、フルーツプレートやフルーツサラダもあるようです。
でも、イチオシは新鮮なフルーツを使ったタルトです。

今日は、この4種類。

一応、サー▲ 今日のタルトは4種類

 

● 宮崎マンゴー
● 山形産の桃 あまとうと黄金桃
● 鈴木農園ブルーベリーとピオーネ
● 浜王メロンとシャインマスカット

いやぁ、迷いますねぇ~。

でも、やっぱりここは地元の果物!
「山形産の桃 あまとうと黄金桃」のタルトをチョイスしました。

青森屋の「山形産の桃 あまとうと黄金桃」のタルト

で、登場したのがこちら。

「あまとうと黄金桃」のタルト。
そして、「宮崎マンゴーオレンジ」のフレッシュジュース!

▲ あまとうと黄金桃のタルト&宮崎マンゴーオレンジのフレッシュジュース

 

まずはタルトから。

さすが果物屋さん。
フルーツの切り方が贅沢ですね。
果実感を存分に味わえるよう、かなり大ぶりに切ってあります。
桃の甘みがもう一つかな…。
実も少し固さが残っている感じ。
時期がまだ早いのかもしれません。

クリームは甘さ控えめ。
脇役に徹し、フルーツ本来の良さを引き立てています。
クリームの量が多いように見えますが、甘みのバランスはよいです。

 

そして、フレッシュジュース。

味は思った程、濃厚ー!って感じではないです。
意外にさっぱりしていて、飲みやすいです。

さっぱりとしたオレンジジュースに、
マンゴーのトロピカルな風味が味の奥行きを与えている感じ。

でも、ドロッとした果実の食感は残っていて、
飲みごたえ、満足感があるジュースです。

 

美味しゅうございました。

まとめ

フルーツ、クリーム、タルト生地。
この3つのバランスがすごくいいですね。

フルーツメインで、重たくない、さっぱりとしたタルトです。
ダイエット中の人も罪悪感なく食べられるかも(笑)

他のフルーツタルトも美味しそうでした。
また行ってみたいお店です!

 

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お店情報

フルーツショップ青森屋は鶴岡駅から徒歩2分。
目と鼻の先です。
赤い屋根が目印ですよ!

 

公式HP: フルーツショップ青森屋|タルト

住所: 山形県鶴岡市末広町7-24

”山形県鶴岡市末広町7-24”

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プロフィール

山田 龍也(やまだ たつや)
山田 龍也(やまだ たつや)
ものづくりとブランドづくりの専門家/弁理士/ブロガー。
中小製造業のものづくり、個人事業主のブランドづくりを支援中。
特許・実用新案・意匠・商標の権利取得手続; 知財戦略・商品の差別化戦略の立案; 商品の企画・開発に関するアドバイス; 情報発信を用いたブランディング・マーケティング; が得意。
 

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